2017.06.12
巨大アザミ「アーティチョーク」
ハーブガーデンでは巨大アザミ「アーティチョーク」がすくすくと生長中です。
比較対象物がないので画像ではそんなに大きく見えませんが、背の高さは2メートル以上!
先端の丸くてトゲトゲしている部分がつぼみです。ごく普通のアザミと同じように、紫色の花が咲きます。
欧米では野菜として扱われているとのこと。
つぼみのガクの中身(?)を歯でしごくようにして食べるそうです。
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